Ciasto Shrek
KALiiNA
KALiiNA

Ciasto Shrek

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 4 8 oceny

Składniki

  • Biszkopt
  • 5 jajek5 łyżek cukru5 łyżek mąki pszennej2 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki oleju1 łyżeczka startej skórki z cytryny
  •  
  • Do nasączania ciasta
  • sok z 1 cytryny1 łyżka cukru pudru4 łyżki ciepłej wody
  •  
  • Zielona masa
  • 1 l zielonego soku typu Kubuś lub Pysio3 op. budyniu śmietankowego (na 3/4 l mleka)
  •  
  • Biała masa
  • 400 g śmietanki kremówki 36%1 op. galaretki agrestowej3/4 szkl. gorącej wody2 op. ciastek biszkoptowych typu delicje
  •  
  • Dodatkowo
  • 2 op. zielonej galaretki (np. agrestowej)800 ml gorącej wody

Instrukcje


    Przygotuj biszkopt: żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno, następnie dodaj cukier, olej i skórkę z cytryny. Delikatnie miksuj i dodając po 1 żółtku, wmieszaj delikatnie łyżką przesiane mąki. Na blachę o wymiarach ok. 25x35cm wyłóż koniecznie pergamin i wylej ciasto. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170° przez ok. 25 min, aż biszkopt wyrośnie i lekko zbrązowieje od góry (nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia!). Upieczony odstaw do ostygnięcia na blasze. Gdy ciasto ostygnie, nasącz je sokiem z cytryny wymieszanym z 1 łyżką cukru pudru i wodą.

    Przygotuj warstwę 1: w 1,5 szklanki soku rozpuść budynie. Resztę zielonego soku zagotuj i wlej do niego budynie. Energicznie mieszaj. Jeśli masa będzie za gęsta, dodaj trochę wody i ponownie wymieszaj. Budyń chwilkę podgotuj, a następnie gorący wyłóż na biszkopt – wyrównaj wilgotną łyżką.


    Przygotuj warstwę 2: jedno opakowanie galaretki rozpuść w 3/4 szklanki gorącej wody i odstaw do wystudzenia. Ubij śmietankę, dodaj ostudzoną, ale jeszcze płynną galaretkę i zmiksuj chwilkę. Masę wylej na poprzednią warstwę i wyrównaj wierzch, dociskając ją łyżką. Na wierzchu poukładaj delicje czekoladą do góry.


    Przygotuj warstwę 3: dwie zielone galaretki rozpuść w 800 ml gorącej wody i odstaw do wystudzenia. Ostudzoną, lekko stężałą galaretkę wylej na ciasto (uważaj, galaretka powinna być na w pół stężała a nie płynna, inaczej wsiąknie w ciasto). Przed podaniem ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 4 godz. Podawaj schłodzone.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.