Ciasto na maślance
aniagotuje.pl
aniagotuje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g
  • 11 szklanka maślanki naturalnej - 250 ml
  • 13 średnie jajka
  • 1 pół szklanki cukru - 150 g
  • 1 pół szklanki leju - 120 g
  • 12 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1150 g mąki pszennej - niecała szklanka
  • 1100 g cukru - pół szklanki
  • 1100 g masła - pół kostkiWilgotny, prosty i pyszny deser do kawy lub herbaty.. Ciasto na maślance z chrupiącą kruszonką bardzo przypomina puszyste ciasto drożdżowe. Długo zachowuje świeżość. Można je też zabrać do pracy lub do szkoły. To sprawdzony przepis na ciasto maślankowe, które polecam wzbogacić o dodatek owoców, dżemu lub syropu. Kilka plasterków jabłka lub gruszki wyłożone na ciasto przed kruszonką wzbogaci smak maślankowca.  Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas pieczenia: 45 minut
  • Ilość porcji: 1300 gramów ciasta
  • Kalorie: 390 w 100 gramach ciasta
  • Składniki na ciasto2,5 szklanki mąki pszennej - 400 g1 szklanka maślanki naturalnej - 250 ml3 średnie jajkapół szklanki cukru - 150 gpół szklanki leju - 120 g2 łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na kruszonkę150 g mąki pszennej - niecała szklanka100 g cukru - pół szklanki100 g masła - pół kostki Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
  • Forma na ciasto: blacha 18/27 cm lub tortownica o średnicy 24 cm.
  • Jajka oraz maślankę wyjmij wcześniej z lodówki. Kalorie policzone zostały razem z kruszonką. Ciasto maślankowe, czyli ciasto pieczone na naturalnej maślance i oleju roślinnym, to jedno tych ciast, które smakują wszystkim. Jest wilgotne i ładnie wyrasta. Do tego świetnie smakuje z domową kruszonką. Moja kruszonka, to sprawdzony zestaw trzech składników. Jest uniwersalna i pasuje zarówno do ciast ucieranych, jak i drożdżowych. 
  • Ciasto na maślance  Do dużej miski wbij trzy średnie jajka i wsyp pół szklanki cukru. Sięgam po cukier drobny, ponieważ szybko się rozpuszcza. Jajka z cukrem ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez minimum dwie minuty. Słodka masa jajeczna powinna zamienić się w jasny puch.
  • Zmniejsz moc miksera. Do puchu jajecznego wlewaj cienką strużką olej roślinny: rzepakowy, ryżowy lub z pestek winogron. Kolejno wlej maślankę i miksuj całość chwilę na niskich obrotach. Do miski wsyp na koniec mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszaj dokładnie łyżką lub chwilę mikserem na najniższych obrotach.
  • Gotowe ciasto przełóż z miski do przygotowanej formy do pieczenia. Użyłam formy prostokątnej o wymiarach 18/27 cm z odpinanym bokiem. Możesz też użyć tortownicy o średnicy 24 cm. Dno formy wyłóż wcześniej papierem do pieczenia a boki wysmaruj resztkami oleju. 
  • Na tym etapie możesz na ciasto z maślanką wyłożyć kruszonkę i wstawić je do pieca. Możesz też dodać kilka łyżeczek ulubionego dżemu, a dopiero potem posypać ciasto kruszonką. Możesz również pokroić w plasterki jabłko lub gruszkę a następnie rozłożyć na cieście i przykryć kruszynką. Ja wylałam na ciasto trzy łyżki domowego syropu. Sok z aronii będzie idealny. 
  • Na samym końcu, na ciasto z maślanką wyłóż domową kruszonkę. Wszystkie składniki na kruszonkę dokładnie wymieszaj i rozetrzyj w dłoniach. Jeśli pierwszy raz robisz kruszonkę, to koniecznie zobacz dokładny przepis na kruszonkę do ciasta.
  • Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca.
  • Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.