Ciasto Marchewkowe
magda89
magda89

Ciasto Marchewkowe

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 4.4 5 oceny

Składniki

  • Ciasto
  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki marchewki (startej na dużych oczkach, ok 3 dużych sztuk)
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  •  
  • Krem
  • 500 ml śmietanki 30% lub 36%
  • cukier puder do smaku (ok 2 łyżek)
  • 2 galaretki cytrynowe
  •  
  • Polewa
  • budyń waniliowy lub śmietankowy
  • galaretka pomarańczowa
  • 500 ml soku marchwiowego z pomarańczą

Instrukcje

    Ciasto:
    Jajka utrzeć (mikserem) z cukrem na puszystą masę. Następnie miksując na przemian dodawać olej i mąkę wymieszaną z sodą i cynamonem. Na koniec dodać startą marchewkę, wymieszać dokładnie, ale delikatnie drewnianą łyżką.
    Ciasto wykładamy do wyłożonej papierem formy i pieczemy ok 40 minut w 180 st. C. Studzimy i przecinamy na dwa placki.

    Krem:
    2 galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody, odstawiamy do wystudzenia i minimalnego stężenia.
    Zimną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, a na koniec wlać tężejące galaretki.

    Do formy wyłożonej najlepiej folią aluminiową włożyć jeden placek, na to wylać cały krem śmietanowy i przykryć drugim plackiem. Całość odstawić do stężenia do lodówki.

    Polewa:
    300 ml soku marchwiowego zagotować w pozostałych 200 ml rozpuścić budyniowy proszek i wlać go do gotującego się wcześniej soku. Zagotować i zdjąć z ognia. Do powstałego budyniu wsypać suchą galaretkę, mieszać chwilę aż się rozpuści.
    Masę delikatnie przestudzić (odstawić na 2 minuty ma być ciepła ale nie gorąca, w przeciwnym razie rozpuści śmietanowy krem)
    Energicznymi ruchami rozprowadzić masę po wierzchu ciasta. Odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.