200 g
zmielonych orzechów (włoskich lub laskowych)
1100 g
wiórków kokosowych
1100 g
rodzynek
11 łyżeczka
proszku do pieczenia
13 łyżki
mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: 3 łyżki kleiku kukurydzianego)
18
białek
13
żółtka
1150 g
cukru
14
żółtka
1¾ szklanki
cukru
12 szklanki
mleka
140 g
mąki ziemniaczanej
1250 g
masła
11 szklanka
likieru kokosowego (domowego z przepisu: „Likier kokosowy” lub kupnego np. Malibu)
11 szklanka
wiórków kokosowych (jeśli robiliście domowy likier to użyjcie nasączonych alkoholem wiórków pozostałych z produkcji likieru)
1100 g
czekolady mlecznej
1100 g
czekolady gorzkiej
1100 g
słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
150 g
masła
1 ok.
165g herbatników (w wersji bezglutenowej: herbatników bezglutenowych np. firmy Schär)
1 wiórki
kokosowe do dekoracji (użyłam z produkcji likieru)Przygotować ciasto. W misce wymieszać zmielone orzechy, wiórki kokosowe, rodzynki, proszek do pieczenia i mąkę (lub kleik). Odstawić na bok. Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Następnie dodać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. Wyłączyć mikser i wmieszać delikatnie szpatułką lub łyżką drewnianą suche składniki z miski. Ciasto przełożyć do dwóch form (o wymiarach ok. 35x 24cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w temperaturze 160°C (z termoobiegiem), aż ciasto ładnie się zarumieni. (Jeśli pieczecie jeden blat po drugim to można ustawić grzałkę góra- dół i piec ok. 35 minut. Przeczytaj uwagi pod przepisem). Pozostawić do ostygnięcia. Przygotować masę budyniową. 1 ½ szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (ok. 1 minuty), aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń, a następnie likier. Wyłączyć mikser i wmieszać szpatułką wiórki kokosowe. Jeden blat ciasta w formie posmarować 1/3 masy. Ułożyć herbatniki i posmarować połową pozostałej masy. Przykryć drugim blatem. Wyłożyć resztę masy. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na noc, aby masa stwardniała, a herbatniki zmiękły. Na następny dzień przygotować polewę. Czekolady połamać na kawałki. Przełożyć do garnka, dodać masło i śmietanę. Podgrzewać na małej mocy palnika, ciągle mieszając, aż powstanie jednolita masa. Gotową polewę pozostawić, aby ostygła, a następnie wylać na wierzch ciasta. Schłodzić. Można udekorować wiórkami kokosowymi. Uwagi: Do pieczenia potrzebne są dwie formy o wymiarach ok. 24x 35cm. Jeśli macie jedną formę to upieczcie najpierw jeden blat z połowy porcji, a następnie przygotujcie drugi. Ciasto jest nietrwałe i nie powinno czekać na blacie podczas pieczenia pierwszego blatu, ponieważ piana opadnie. W wersji bezglutenowej proszę upewnić się, że wszystkie składniki są bezglutenowe. 1 szklanka= 250ml Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Dzisiejsze ciasto to znakomite połączenie lekkiego, puszystego biszkoptu kakaowego z delikatną masą przypominającą w strukturze i smaku znane Ptasie Mleczko
Zapraszam na pyszne ciasto bez pieczenia z masą krówkową, budyniową i bananami. Ciasto jest ciekawe w smaku, słodkie od bananów i kajmaku oraz lekko słone od krakersów
Dzisiaj proponuje przepis na ciasto, które jest nie tylko pyszne, ale i bardzo eleganckie. ciasto. Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia i umieszczamy w niej ciasto
Jak pewnie już się domyślacie, to właśnie od owych batoników ciasto wzięło swoją nazwę i w sieci można pod tą nazwą spotkać co najmniej kilka przepisów, jednak po porównaniu receptur, okazuje się, że mój Pawełek jest zupełnie inny
Proste, dość szybkie w wykonaniu, a zarazem okazałe i bardzo smaczne ciasto przekładane. Tak przygotowane ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki, a przed podaniem oprószamy kakao
Ciasto które smakiem bardzo przypomina deser o tej nazwie. ciasto. Na ostudzone ciasto wyłożyć masę waniliową, wyrównać, wyłożyć masę czekoladową, wyrównać
Ciasto Śnieżny puch – bez pieczenia – to pyszne i szybkie w wykonaniu ciasto… coś a’la sernik na zimno w połączeniu ze śmietaną kremówką oraz ze smakowitą posypką z wiórków kokosowych
Dziś ciasto idealne dosłownie na każdą okazję. Jak widać ciasto czasochłonne ale warte zachodu, bo nic tak nie cieszy jak kawałek dobrego ciasta do kawy lub herbaty
Jakiś czas temu, dla spóźnionych gości urodzinowych, przygotowałam fantastyczne, kawowe ciasto z dodatkiem likiereu Baileys i masą na bazie waniliowych serków homogenizowanych oraz mleka w proszku
Tym razem przygotowałam ciasto bez pieczenia dla leniwych, a może jednak bardziej dla zapracowanych. Ciasto z kremem z serka mascarpone i herbatników nie jest pracochłonne i z łatwością przygotuje je nawet osoba mniej obyta z tajnikami wypiekania
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.