Ciasto krówka na biszkopcie
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Biszkopt
  • 16 jajek
  • 1200 g cukru
  • 1150 g mąki
  • 130 g masła
  • 1 Masa budyniowo-śmietanowa
  • 1400 ml mleka
  • 14 żółtka
  • 180 g cukru
  • 12 łyżeczki cukru waniliowego
  • 160 g skrobi (4 łyżki)
  • 1150 g miękkiego masła
  • 1400 g zimnej śmietanki 30 %
  • 1 Dodatkowe składniki
  • 1300 g masy krówkowej
  • 1150 g płatków migdałowych
  • 1 Biszkopt 6 jajek 200 g cukru 150 g mąki 30 g masła Masa budyniowo-śmietanowa 400 ml mleka 4 żółtka 80 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 60 g skrobi (4 łyżki) 150 g miękkiego masła 400 g zimnej śmietanki 30 % Dodatkowe składniki 300 g masy krówkowej 150 g płatków migdałowychBiszkopt
  • Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę, ktora zwiększy swoją objętość dwu, trzy krotnie.
  • Następnie do miski z jajkami przesiej mąkę i zmiksuj krótko na wolnych obrotach miksera.
  • Wlej roztopione i przestudzone masło i ponownie krótko zmiksuj.
  • Piecz 20 min w piekarniku nagrzanym do 160°C. Masa budyniowo-śmietanowa
  • Mleko postaw na ogniu i zagotuj.
  • W czasie gotowania się mleka utrzyj żółtka z cukrami, pod koniec wsyp skrobię i zmiksuj do połączenia się składników.
  • Cały czas miksując masę żółtkową wlej powoli gotujące się mleko.
  • Całość przelej z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu do powstania gęstego budyniu.
  • Ugotowany budyń przykryj folią spożywczą tak, aby stykała się z powierzchnią budyniu i odstaw do całkowitego wystudzenia.
  • Miękkie masło zmiksuj przez chwilę a następnie zacznij dodawać zimny budyń po łyżce, po każdej porcji dokładnie miksując.
  • Zimną śmietankę ubij na sztywno i dodaj ją w kilku porcjach do masy budyniowej, mieszając delikatnie. Krówka
  • Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor, odstaw do wystudzenia.
  • Masę krówkową rozmieszaj łyżką tak aby nie było grudek.
  • Jeden z blatów biszkoptu ułóż na płaskim naczyniu i wyłóż na niego całą masę, wyrównaj..
  • Przykryj drugim blatem biszkoptu.
  • Drugi blat posmaruj równo masą krówkową i posyp płatkami migdałowymi.
  • Wstaw do lodówki na min kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.