Opowieści z piekarnika

Ciasto kokosowo - cytrynowe

Ogólna ocena 4 1 oceny

150 g mąki pszennej
100 g masła, zimnego
2 żółtka 30 g cukru pudru
8 g cukru wanilinowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
300 ml wody
200 ml mleka
200 g cukru
16 g cukru wanilinowego
130 g masła
sok wyciśnięty z 1,5 cytryny 3 łyżki mąki ziemniaczanej, czubate
1 puszka mleka kokosowego ( pojemność - 400 ml ), schłodzonego minimum 24 godziny wcześniej
250 g serka mascarpone, schłodzonego
400 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
około 5 łyżek cukru pudru ( lub więcej/mniej - do smaku )
8 g żelatyny ( 2 łyżeczki )
2 łyżki likieru kokosowego - opcjonalnie