Ciasto jogurtowe ze śliwkami
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • ok. 300g śliwek – ok. 10-12 sztuk (u mnie węgierka, lepiej wybrać twardsze sztuki, które puszczą mniej soku)
  • 12 szklanki  mąki pszennej tortowej   (*szklanka=250ml)
  • 12 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 11 szklanka cukru zwykłego (ok. 230g) (*szklanka=250ml)
  • 11 opak. cukru wanilinowego lub 16g cukru waniliowego
  • 12 jajka
  • 140 ml oleju
  • 1390 g jogurtu naturalnego, bardzo gęstego! (u mnie Bakoma naturalnie gęsty)
  • 12 łyżki soku z cytryny
  • 1 cukier puder do oprószenia ciasta
  • 1 mąka ziemniaczana do oprószenia śliwekWszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Polecam również przeczytać wpis: Zakalec – dlaczego powstaje i jak go uniknąć?Mąkę pszenną tortową przesiać przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia.Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier zwykły i waniliowy i ubić mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę (przez kilka minut). Obroty miksera zmniejszyć na najmniejsze, dodać jogurt, sok z cytryny, delikatnym strumieniem wlać olej, a następnie dodawać stopniowo po łyżce przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i miksować tylko do czasu połączenia się składników (zbyt długie miksowanie może spowodować powstanie zakalca).Blaszkę do pieczenia o wymiarach 24cm × 24 cm (lub nieco mniejszą, jeśli chcemy, by ciasto było wyższe) wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę.Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i pozbawić pestek, oprószyć mąką ziemniaczaną (będzie chłonęła nadmiar soków podczas pieczenia ciasta). Następnie ułożyć owoce w rządkach na wierzchu ciasta, rozcięciem do góry, a skórką do dołu, lekko dociskając.Piekarnik nagrzać do 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) i piec całość przez ok. 35-50 minut (do czasu tzw. suchego patyczka i zarumienienia wierzchu ciasta).Po wyjęciu i lekkim ostudzeniu ciasta, oprószyć je cukrem pudrem. Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.