Ciasto jogurtowe z truskawkami
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • ok. 300 g truskawek
  • 12 szklanki  mąki pszennej tortowej   (*szklanka=250 ml)
  • 12 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 11 szklanka cukru zwykłego (ok. 220 g) (*szklanka=250ml)
  • 11 opak. cukru wanilinowego lub 16 g cukru waniliowego
  • 12 duże jajka
  • 1100 ml oleju
  • 1330 g jogurtu naturalnego, bardzo gęstego!
  • 12 łyżki soku z cytryny
  • 1 cukier puder do oprószenia ciastaWszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej, co pozwoli uniknąć zakalca.Mąkę pszenną tortową przesiać przez sitko wraz z proszkiem do pieczenia.Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier zwykły i waniliowy i ubić mikserem na najwyższych obrotach na puszystą masę (przez kilka minut). Obroty miksera zmniejszyć na najmniejsze, dodać jogurt, sok z cytryny, delikatnym strumieniem wlać olej, a następnie dodawać stopniowo po łyżce przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i miksować tylko do czasu połączenia się składników (Im krócej miksowane tym lepiej, bo będzie bardziej puszyste. Dłuższe miksowanie może sprawić, że ciasto ‘siądzie’ i będzie ciężkie).Blaszkę do pieczenia o wymiarach 24 cm × 24 cm (lub nieco mniejszą, jeśli chcemy, by ciasto było wyższe) wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę. Wierzch delikatnie oprószyć mąką pszenną (żeby ewentualnie chłonęła soki z truskawek podczas pieczenia i zabezpieczała przed powstaniem zakalca).Truskawki umyć, osuszyć, pozbawić szypułek, a następnie przekroić na pół i ułożyć w rządkach na wierzchu ciasta, rozcięciem do góry, lekko dociskając.Piekarnik nagrzać do 180 st.C (grzałka górna i dolna, bez termoobiegu) i piec całość przez ok. 35-50 minut (do czasu tzw. suchego patyczka i zarumienienia wierzchu ciasta).Po wyjęciu i lekkim ostudzeniu ciasta, oprószyć je cukrem pudrem. Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.