CIASTO JABŁKOWE
j.michonska83
j.michonska83

CIASTO JABŁKOWE

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 jajka
  • 250 g cukru trzcinowego + do posypania
  • skórka starta z 1 cytryny
  • 225 ml oleju roślinnego
  • 1 łyżka płynnego miodu - niekoniecznie
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 60 g rodzynek
  • 35 g płatków owsianych
  • 275 g mąki pszennej
  • 400 g jabłek odmiany reneta lub antonówki lub innej do pieczenia (np. bramley)

Instrukcje

    PRZYGOTOWANIE

    Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać w temp. pokojowej lub podgrzać w ciepłej wodzie. Piekarnik nagrzać do 165 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 20 cm - 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
    Jabłka obrać i pokroić w kosteczkę. Jajka umieścić w misce, dodać brązowy cukier oraz startą skórkę z cytryny i ubijać przez ok. 8 minut aż jajka będą bardzo puszyste a cukier rozpuszczony.
    Stopniowo, po łyżeczce lub cienkim strumieniem wlewać olej cały czas dokładnie ubijając masę, pod koniec dodać miód.
    Do oddzielnej miski wsypać mąkę, wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.Dodać do ubitych jajek razem z rodzynkami i płatkami owsianymi.
    Teraz składniki delikatnie wymieszać szpatułką na jednolitą masę bez grudek mąki. Pod koniec mieszania wsypać pokrojone w kosteczkę jabłka.Wyłożyć do tortownicy, wierzch posypać kilkoma łyżkami brązowego cukru (równomiernie po całej powierzchni) i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 1 i 1/2 godziny (tortownicy 20 cm) lub ok. 1 godzinę (w większej ok. 23 - 24 cm formie).
    Ciasto pieczemy do suchego patyczka (ma nie być obklejony mokrym ciastem).Ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przechowywać pod przykryciem, dość długo zachowuje świeżość i wilgotność.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.