Ciasto drożdżowe z gruszką i rabarbarem
Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 500 g mąki pszennej - tortowej 80 g cukru 30 g świeżych drożdży 150 ml mleka opakowanie cukru waniliowego 100 g masła 2 jajka Składniki na kruszonkę 180 g mąki pszennej 100 g cukru 100 g masła Dodatkowo 500 g rabarbaru 1 duża gruszka 50 g płatków migdałowych 3 łyżki cukru trzcinowego Instrukcje Mąkę przesiać do miski miksera, dodać cukier - wymieszać Mleko podgrzać Drożdże umieścić w miseczce dodać do nich kilka łyżek podgrzanego mleka, łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do chwili wyrośnięcia - około 10 minut Drożdże dodajemy do przygotowanej mieszaniny mąki i cukru, włączamy mikser wyposażony w końcówkę typu hak i mieszamy ciasto jednocześnie dodając jajka i wcześniej roztopione masło, ciasto mieszamy kilka minut na średniej prędkości Ciasto powinno być jednolite i gładkie Gotowe, wyrobione ciasto pozostawiamy w misce miksera, przykryte folią spożywczą, odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości - na około godzinę Rabarbar obieramy ze skórki, odzinamy liście i kroimy na 2 cm kawałki z gruszką robimy to samo W niedużej misce mieszamy wszystkie składniki na kruszonkę, rozgniatamy składniki w palcach tak, aby wszystko się połączyło Blaszkę o wymiarach 35 x 45 cm wykładamy papierem do pieczenia Wyrośnięte ciasto przekładamy na lekko oprószony mąką blat, zagniatamy, a następnie rozwałkowujemy na prostokąt, ciasto przekładamy do formy, całą powierzchnię ciasta nakłuwamy widelcem tak jak robi się to w przypadku ciast kruchych Na wierzch ciasta rozkładamy równomiernie rabarbar i kruszkę, całość posypujemy kruszonką, płatkami migdałowymi i cukrem trzcinowym. wierzch przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia Piekarnik rozgrzać od temperatury 185 st C, ciasto pieczemy przez 20 do 30 minut, po upływie 20 minut sprawdźcie, czy ciasto jest już gotowe, najlepiej wykonać test "suchego patyczka" - wbijając drewniany patyczek szaszłykowy lub suchy makaron typu spaghetti w środek ciasta, jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znak, że ciasto jest już gotowe Ciasto wyjąć z piekarnika, wystudzić Smaczneog! 3.2.2925

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.