Ciasto- deser lodowy
www.domowe-wypieki.pl
www.domowe-wypieki.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 3 jajka
  • 160 g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: mąki kukurydzianej)
  • 160 g skrobi lub mąki ziemniaczanej
  • 1100 g cukru
  • 1½ łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • 11 łyżka wody
  • 11000 ml ulubionych lodów
  • 1 parę bez (kupnych lub domowych)
  • 1400 g słodkiej śmietany 30- 36%Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem. (Dobrze jest przesiać przez sitko. Proszek do pieczenia można pominąć). Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. W międzyczasie dodać wodę. Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wyłożyć do tortownicy. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20- 25 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Pozostawić do ostygnięcia. Na chłodny biszkopt wyłożyć lody, robiąc kleksy łyżką. Śmietanę ubić na sztywno. Wmieszać parę pokruszonych bez. (Dałam 4 większe). Wyłożyć śmietanę na lody. Posypać pokruszonymi bezami. Ciasto zjeść od razu lub zamrozić*. Uwaga: Osobiście ciasto smakuje mi najlepiej ze świeżo przygotowaną śmietaną. Jeśli nie planujecie rozkrojenia i zjedzenia ciasta od razu, to możecie je zamrozić. Przed podaniem należy ciasto wyciągnąć na blat, odczekać chwilę i dopiero pokroić. Gdy śmietana lekko zmięknie, będzie się ją łatwiej kroić. Lody miękną szybciej niż śmietana, więc śmietana nie będzie całkowicie rozmrożona.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.