Ciasto cytrynowe z kremem budyniowym i borówkami
www.panitereska.pl
www.panitereska.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1. Spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyłam papierem do pieczenia.2. Piekarnik rozgrzałam do temperatury 170°C. Białka oddzieliłam od żółtek i ubiłam je z cukrem. Do sztywnej i lśniącej masy, stopniowo dodawałam po jednym żółtku ciągle miksując. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia wymieszałam, dodałam do masy jajecznej i delikatnie wmieszałam. Masę przełożyłam do formy i wyrównałam. Piekłam przez około 30 minut.3. Upieczony biszkopt wystudziłam na kratce. Ewentualne nierówności ścięłam nożem. Biszkopt przekroiłam na pół, otrzymując 2 blaty. Wodę wymieszałam z sokiem z cytryny. Otrzymanym ponczem nasączyłam blaty biszkoptu.4. Połowę mleka przelałam do wysokiego naczynia i rozmieszałam w nim zawartość torebki z kremem do karpatki. Pozostałe mleko zagotowałam.5. Odsunęłam mleko z ognia i wlałam rozprowadzony krem. Gotowałam na małym ogniu do zgęstnienia, mieszając i rozcierając ewentualne grudki. Gotowy krem przełożyłam do miski i odstawiłam do wystudzenia.6. Ostudzony krem zmiksowałam na najwyższych obrotach miksera, następnie zmniejszyłam obroty i stopniowo dodawałam masło, aż do połączenia składników. 7. Jeden blat biszkoptu włożyłam do czystej tortownicy o średnicy 24 cm i rozłożyłam na nim krem budyniowy. Przykryłam go drugim blatem i lekko docisnęłam. Ciasto przełożyłam do lodówki.8. Zagotowałam wodę i odmierzyłam 400 ml. Wsypałam galaretkę i mieszałam do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiłam do wystudzenia.9. Borówki umyłam i osuszyłam. Na biszkopt ułożyłam borówki i zalałam je tężejącą galaretką. Ciasto wstawiłam do lodówki na około 3 godziny.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.