Chrupiące pieczarki panierowane
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 500 g pieczarek (+pieprz, sól, papryka słodka do oprószenia)
  • 13 średnie jajka
  • 13 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 pieprz, sól
  • 11 płaska łyżeczka bazylii (można też dodać inne swoje, ulubione zioła)
  • 120 g Parmezanu lub sera Grana Padano
  • 1 bułka tarta do panierowania
  • 1 olej rzepakowy do smażeniaPieczarki oczyścić (przeczytaj artykuł: Pieczarki – obierać czy myć?), pozbawić trzonków (Panierować będziemy tylko kapelusze. Trzonki można pokroić w paseczki i podsmażyć, a następnie podać je na talerzu wraz z panierowanymi pieczarkami). Posypać pieczarki solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawić.
  • 1 Jajka wymieszać z mąką pszenną, solą, pieprzem, bazylią, startym parmezanem, by powstało jednolite gęste ciasto.
  • 1 Każdy kapelusz otoczyć w wyżej przygotowanym cieście, a następnie w bułce tartej.
  • 1 Na patelni rozgrzać porządnie olej (najlepiej w takiej ilości, by pieczarki były w nich w 1/3 zanurzone).
  • 1 Smażyć pieczarki z obu stron na rumiano.
  • 1 Odsączyć pieczarki z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać np. z sosem czosnkowym (zobacz przepis: Sos czosnkowy). Smacznego!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.