Wygładziłam wierzch chleba drewnianą łyżką zamoczoną w ciepłej wodzie i posypałam słonecznikiem. dwie i pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850szklanka mąki pszennej razowej do wypieku chleba typu 2000pół szklanki siemienia lnianegopół szklanki łuskanych ziaren słonecznika1/3 szklanki otrębów żytnichłyżka cukrupółtorej łyżeczki solipaczka suchych drożdży 7gpół litra ciepłej wody łyżka ziaren słonecznika do posypania chleba po górzeSuche składniki wsypałam do miski i wymieszałam palcem
Zapałałam ostatnio miłością namiętną do chleba pieczonego w garnku żeliwnym. Pieczywo na drożdżach ma to do siebie, że często lubi wysychać podczas pieczenia i po kilku dniach leżakowania w chlebaku robi się twarde jak skała, lub alternatywnie kruszy się i sypie
* przepis pochodzi z bloga 'Pieczenie chleba i inne przepis. Przepisy na domowy wypiek chleba. Jeden z najsmaczniejszych chlebów na drożdżach, jakie jadłam
Mój debiut jeśli chodzi o pieczenie chleba - poza chlebem z automatu. -) Bez problemu się go robi, pięknie wyrasta i ma moją ulubioną chrupiącą skórkę (czego nie mają chleby z automatu)
Wierzch chleba posypujemy czarnuszką. Do chleba można dodać ulubione zioła lub (jeśli planujecie podać chleb ze słodkimi dodatkami) całkowicie zrezygnować z dodatku ziół i czosnku
Chleb naciąc w kratkę. Trzeba to zrobić jak najgłębiej, ale nie uszkadzając dolnej skórki. Masło wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, odrobiną soli i pieprzu
Kilka dni temu miałam przyjemność wraz z koleżankami - dietetyczkami przeprowadzić analizę sensoryczną chleba Pro Body - chleba o obniżonej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka
Z racji iż u mnie akurat szaleją mrozy za oknem i temperatura w mieszkaniu nie sprzyja wyrastaniu chleba, miskę z chlebem postawiłam na drzwiczkach otwartego piekarnika, nastawionego na temp
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.