Chleb razowy, pszenno - żytni z sezamem
Kuchnia Jacka-Placka
Kuchnia Jacka-Placka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Zaczyn
  • 4 łyżki zakwasu żytniego razowego
  • 1/2 szklanki mąki żytniej razowej typ 2000
  • 1/2 szklanki wody
  • Ciasto
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej typ 2000
  • 2 szklanki mąki pszennej razowej typ 2000
  • 1 szklanka mąki pszennej typ 450, 500 lub 550
  • 7 łyżek ziaren sezamu
  • 3 łyżki ziaren siemienia lnianego (można pominąć lub dodać inne ziarna)
  • 2 łyżki mielonego słodu jęczmiennego (można pominąć)
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego (można pominąć)
  • 2 łyżeczki cukru lub miodu
  • 2 łyżeczki soli
  • cały zaczyn
  • 1 i 3/4 szklanki wody
  • trochę ziaren sezamu do posypania chleba

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.