Chlebpszennożytni z ziarnami, nazakwasie. Jak zrobić domowy chlebnazakwasie. Ale zatęskniłam za zapachem świeżopieczonego, domowego pieczywaipopełniłam ten chleb, który widzicienazdjęciu
Póki co wersja z ziarnami, która - zaręczam - jest naprawdęsmaczna. Próbowałam zastąpić część ziaren jeszcze większąilością kaszy, ale efekt nie był zadowalający - chleb wyszedł zbity, jakby zakalcowaty
Dzisiejszychleb wyjątkowo mi smakuje, to prawdziwakwintesencja domowego chleba. Do dużej miski wsypuję obiemąkii sól, dodaję aktywny zakwas i wlewam dwieszklankiciepłej wody - mieszam łyżką do połączeniasię
szklanka otrębów (pszennych, żytnich lub owsianych). Upieczonychleb wyjmujemy z pieca, studzimychwilę, a następnieostrożniewyciągamy z form (aby się „niepocił”)
Tak dawno niepiekłam okrągłego bochenka, tak dawno nienastawiałam zaczynu nachleb, bo czasu brakuje, więcwszystkieostatniechlebki były tymijednodniowymi, jeślichodzi o produkcję
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.