Chleb pełnoziarnisty
kazimierzraczyński
kazimierzraczyński

Chleb pełnoziarnisty

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 500 gram dowolnej mąki pełnoziarnistej (użyłam 250 gram mąki żytniej i 250 gram mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki suchych drożdży,
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 0,5 litra letniej wody
  • ulubione dodatki takie jak słonecznik, dynia, siemię lniane, żurawina

Instrukcje

    Do miski wsyp całą mąkę w dowolnych proporcjach.

    W tym przypadku użyłam 250 gram mąki pszenne pełnoziarnistej i 250 gram mąki żytniej pełnoziarnistej, jednak proporcje można dowolnie zmieniać, jeśli chcesz, by chleb był bardziej ciężki i mokry użyj więcej mąki żytniej a jeśli chcesz, by chleb był lżejszy użyj więcej mąki pszennej.

    Do mąki wsyp suche drożdże, sól, wlej całość wody. Woda musi być letnia, jeśli będzie za gorąca sparzysz drożdże, za zimna spowoduje, że drożdże nie zaczną wyrastać.

    Wyrabiaj przez kilka minut na jednolite ciasto za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Ciasto na chleb pełnoziarnisty będzie miało lekko mokrą konsystencje. Dodaj ziarna np. słonecznik, dynię, siemię lniane w dowolnej proporcji. Możesz zrobić również wersję klasyczną bez żadnych dodatków. Miskę przykryj ściereczką, by nie wyschło na wierzchu i odstaw na około 40 minut, ciasto wyrośnie, jednak nie bardzo mocno.

    Piekarnik nagrzej do temperatury 210 stopni C. Podłużną blaszkę do ciasta wysmaruj odrobiną oleju. Do blaszki wlej całe wyrośnięte ciasto chlebowe, posyp jeszcze dodatkowo ziarnami. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut. Po zakończeniu pieczenia otwórz delikatnie drzwi do piekarnika i pozostaw na około 10 minut. Następnie wyjmij pieczywo pełnoziarniste z pieca, wyciągnij z blaszki i pozostaw do wystudzenia.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.