Chleb 100 % żytni razowy
Kuchnia Jacka-Placka
Kuchnia Jacka-Placka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 1 1 oceny

Składniki

  • 100 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 40 g wody o temperaturze pokojowej
  • 75 g mąki żytniej razowej (pełnoziarnistej) typ 2000
  • 215 g półkwas (cała poprzednia faza)
  • 100 g mąki żytniej razowej (pełnoziarnistej) typ 2000
  • 135 g letniej wody
  • 100 g pestek słonecznika
  • 225 g mąki żytniej razowej (pełnoziarnistej) typ 2000
  • 240 g ciepłej wody
  • 450 g kwas
  • 565 g namaczanka
  • 9 g sól

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.