Chleb żytni razowy
Kuchnia Jacka-Placka
Kuchnia Jacka-Placka
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 kg
  • 50 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 250 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 100 g mąki pszennej typ 450, 500 lub 550
  • 250 g letniej wody
  • cały zaczyn
  • 300 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • 200 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka słodu jęczmiennego ciemnego (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki słodu jęczmiennego jasnego (opcjonalnie)

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.