3/4 szklanki
wrzącej wody ( szklanka o poj. 250 ml )
1,5 płaskiej
łyżeczki soli
300 g
wołowiny
300 g
tłuściejszej wieprzowiny ( może być z łopatki lub szynki z tłuszczykiem )
3 średnie
cebule + 2 łyżki oleju
2 ząbki
czosnku
ok. 3/4 szklanki bulionu, rosołu - w ostateczności wody
sól i pieprz
2 łyżeczki
świeżo mielonych ziarenek kolendry
2 kopiaste
łyżki świeżej posiekanej kolendry ( ewentualnie natki pietruszki zwiększając ilość mielonej do 3 łyżeczek )- zdecydowanie powinna być świeża kolendra
Chinkali, to oprócz chaczapuri, jedno z tradycyjnych dań kuchni gruzińskiej. Pierożki te robione są z takiego samego ciasta, jak nasze polskie pierogi, różni je natomiast sposób zaklejania - podczas gdy my tworzymy półksiężyce, Gruzini zlepiają sakiewki
Kopytka to kluski z ugotowanych, rozgniecionych ziemniaków, z dodatkiem mąki oraz jajka. Jasne teraz to już nawet kopytka można kupić gotowe, ale ja wychodzę z założenia, że swoje, domowe są najlepsze
Klopsiki, czy pulpety duszone w młodej kapuście to typowe, lekkie wiosenne danie. Bardzo lubię młodą kapustę podaną z delikatnymi kotlecikami mielonymi
W ten weekend obchodzimy Dzień Babci i Dziadka. Jakie to ogromne szczęście mieć ich przy sobie, porozmawiać, poradzić się, wpaść na kawałek najlepszego sernika albo miskę własnoręcznie ulepionych pierogów
Pyszne pieczone roladki tym razem z mięska mielonego. W środku ukryłam ser żółty a gotowe roladki owinęłam plastrami boczku z którego podczas pieczenia wytapiał się tłuszczyk
Paella to danie z ryżu pochodzące z kuchni hiszpańskiej. Najczęściej przygotowuje się ją z warzywami i owocami morza (najczęściej krewetki czy mule) bądź z kurczakiem
Pyszny obiad, może niezbyt dietetyczny, ale jaki pyszny. Soczyste kawałki kurczaka w sosie śmietanowym z parmezanem, suszonymi pomidorami i świeżym szpinakiem
Pewne potrawy, przepisy, nazwy "chodzą za mną" latami. Usłyszane gdzieś dziwne nazwy potraw jak pierogi krowie nosy czy ropucha w dziurze, ukrywają się gdzieś z tyłu mojej głowy, aby co jakiś czas się przypomnieć
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.