Chłodnik z botwinki (chłodniklitewski) to jedna z najpiękniejszych polskich zup – o delikatnym, różowym kolorze, ozdobiony ziołami i żółciutkim jajkiem
Botwinkę myjemy, liście z łodygami kroimy na małe kawałki, buraczki obieramy, kroimy w kostkę. Botwinkę wkładamy do małej ilości gotującej się wody, dodajemy połowę cukru, sól
Jako dziecko nie przepadałam za tą zupą i nawet ostatnio, gdy robiłam chłodnik z truskawek, mężczyzna zagaił coś na temat tego właśnie klasycznego chłodnika z botwinki, a ja odruchowo odpowiedziałam, że go nie lubię
Najwyższa pora na wiosenny chłodnik chociaż pogoda wcale nie zachęca do takiego jedzenia. Chłodnik z zasady powinien być zimny i chłodzić w upalny dzień a coś tego upału nie widać
Dzisiejszym wpisem bedzie przepis na mój ulubiony letni obiad - chłodniklitewski. Podawane z chłodnikiem jajko i ziemniaki sprawiają że danie jest sycące a jednocześnie lekkie
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.