Właśnie wertując strony pierwszego polskiego wydania, które mam w bibliotece od lat i które było moją osobistą biblią polskich smaków, znalazłam przepis nachłodnik z botwiny, który smakuje mi najbardziej – z dodatkiem małosolnych ogórków
Przestało być gorąco, a ja robię chłodnik, niczym Pipi Lansztrung, która konewką podlewała podczas deszczu swój ogródek, bo taki akurat miała plan na ten dzień
Zupa krem z brokułów i szpinaku. Zupa krem z cukinii z grzankami. ) Zapraszam na orzeźwiający fit chłodnik litewski – pierwszy przepis z serii dań idealnych na upalne dni
Dietetyczne przepisy - Jak przyjemnie jest być na diecie!
Dzisiejszym wpisem bedzie przepis na mój ulubiony letni obiad - chłodnik litewski. Cudownie ochładza w gorące dni i dostarcza nam bardzo dużo witamin i błonnika
To tradycyjny chłodnik litewski, obowiązkowo przyozdobiony jajkiem na twardo. Zawsze, gdy lato ma się już dobrze, czyli skwar powoli robi się nieznośny, u nasna stole pojawia się on
Chłodnik z botwinki to zupa wyjątkowo zdrowa i do tego idealnana upały – ochłodzi lepiej niż lody. Chłodnik z botwinki (chłodnik litewski) to jedna z najpiękniejszych polskich zup – o delikatnym, różowym kolorze, ozdobiony ziołami i żółciutkim jajkiem
Oczywiście zakładam tutaj wersję idealną, czyli, że każdy z nas miałby bezpośredni dostęp do wody, najlepiej jeziora z piękną taflą i złotym piaskiem, nikt nie musiałby chodzić do pracy i wszyscy bylibyśmy na tyle szczupli, lub pozbawieni kompleksów, by bez oporów paradować w samych majtkach
Wiem ,że dla niektórych taka zupa to masakra z dzieciństwa ale naprawdę moja wersja nie przypomina tych przedszkolnych zabielanych ciepłych zup często gęsto ze zwarzoną śmietaną
Chłodnik litewski, podobnie jak barszcz ukraiński, pierogi ruskie i karp po żydowsku, to podstawowe danie kuchni polskiej - niegdyś wielonarodowościowej i wielokulturowej
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.