Buraczki do zasmażania.
gotujmy.pl
gotujmy.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 6 kg buraków ćwikłowych ( u mnie podłużne)
  • 1150 ml octu jabłkowego (może być spirytusowy,lecz mniej)
  • 14 łyżki soli
  • 11 łyżeczka pieprzu
  • 18 łyżek cukru
  • 1 do zasmażenia
  • 13 dag masła
  • 11 łyżka mąki pszennej
  • 11 duża cebula
  • 1 ew.sól i pieprz do smakuBuraki wyszorowałam dokładnie i w łupinkach ugotowałam na miękko (ok. godziny).Po odcedzeniu i lekkim wystudzeniu obrałam ze skórki.Praktycznie poprzez pociągnięcie ręką uwalniały się z łupin. Starłam przygotowane buraki na średnio drobnej tarce jarzynowej.Wlałam ocet jabłkowy,wsypałam sól,pieprz i cukier i dokładnie wymieszałam.proponuję spróbować i ew. doprawić wg. własnego gustu.Ale można lepiej doprawić już podczas zasmażania. Startymi warzywami napełniłam słoiki,lekko dociskając by nie było pustych przestrzeni .Pasteryzowałam20 minut. Otrzymałam 8 słoików o pojemności 900 ml. Gdy chcę zasmażyć je do obiadu rozpuszczam na patelni ok.3 dag masła,szklę na nim pokrojoną w kosteczkę cebulę,oprószam łyżką mąki i zasmażam chwilkę.Do tego dodaję słoik moich buraczków i zasmażam razem mieszając,aż będą gorące.Można je wtedy jeszcze doprawić lub jeśli ktoś lubi dodać łyżkę śmietany.
  • 1 Ugotowane i starte buraczkidoprawić i napełnić nimi słoiki.
  • 1 Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę,zasypać mąką i zasmażyć.
  • 1 Włożyć na patelnię buraczki ze słoika i razem smażyć,aż będą gorące.
  • 1 Podawać na gorąco.Np. z kopytkami i mięsem.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.