Muszę przyznać, że są to najlepsze bułkipszenne jakie jadłam. Do tej pory robiłam tylko bułki hamburgerowe, ale po tym jak udały mi się te bułki, nie mam obaw przed eksperymentowaniem z domowym pieczywem
4 - 5 łyżek otrębów. 3 - 4 łyżki oliwy. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( powinno przynajmniej podwoić swoją objętość - zwykle trwa to ok 30 - 40 minut ). 4 - 5 łyżek otrębów. 3 - 4 łyżki oliwy
Po kolejnym nieudanym wypieku postanowiłam zrobić coś, co wychodzi mi zawsze popisowo - drożdżowe. Na górę lukier - i już, gotowe, a w dodatku megapyszne
Przygotowałam porcję na cztery osoby, po 2-3 bułeczki na osobę. 0,5 kg mąki pszennej . 3 dag drożdży świeżych (1/3 paczki 100-gramowej). Na koniec dodajemy roztopione ciepłe masło i zarabiamy ciasto (przeciętnie trwa to około 2-3 minut). Wyrośnięte ciasto krótko przerabiamy i wałkujemy na grubość 2-3 cm. 0,5 kg mąki pszennej
pszennej, żytniej, jęczmiennej. "Co za tym idzie - aby uwolnić gluten trzeba ciasto dobrze wyrobić. Drożdże suche możemy wsypać bezpośrednio do wyrabianego ciasta lub zalać odrobiną ciepłego płynu do napęcznienia i ożywienia - ale nie jest to konieczne
Bo chciałem jeszcze tylko powiedzieć, że te bułki nie są takie puszyste jak z samej maki pszennej. pszennej nie bardzo się nadaje, bo nie zawiera glutenu
-). -). 400 g mąki pszennej (użyłam wrocławskiej – typ 500). Po 15 minutach temperaturę zmniejszyć do 175 - 180 stopi i piec jeszcze 45 minut (w sumie 1 h pieczenia) - ja piekę z termoobiegiem. 400 g mąki pszennej
Jestem strasznie dumna z mojego pierwszego chleba. ) Mówię Wam - to nic trudnego. Moje ciasto troszkę się rozchodziło, ale jak widać nie przeszkodziło to w niczym, ponieważ chleb ma ładny kształt
Jakoś łatwiej mi się zabrać za bułki chociaż na długi weekend planuję kilka wypieków chlebowych. Dzisiejsze bułki są bardzo dobre, niezwykle puszyste i mięciutkie
Odpowiedz brzmi. prosto i szybko. Wykonanie pity w domu jest na prawdę nieskomplikowane. Wystarczy wyrobić ciasto z 500g mąki, jednego opakowania suchych drożdży dolewając ciepłej wody
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.