Bułki orkiszowe
Pieczenie chleba i inne przepisy
Pieczenie chleba i inne przepisy
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • 8 sztuk, jadłem przez 2 dni i żałuję, że już się skończyły. Ale nic co dobre nie może trwać wiecznie, bo by nam spowszedniało, prawda? :) Zatem podaję przepis:
  • 500 g mąki orkiszowej typ
  • 550275 ml mleka
  • 6 g suszonych drożdży
  • 20-25 g świeżych
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżeczki wody i 1 łyżeczka cukru - na glazurę
  • 20 minut Musimy niestety aż tak długo wyrabiać, bo im ciasto będzie lepiej wyrobione tym bułeczki będą pulchniejsze. Powinniśmy otrzymać idealnie elastyczne ciasto nie przywierające do dłoni. Gdyby tak nie było to dosypujemy odrobinę maki lub dolewamy trochę wody - w zależności czego potrzeba. Ale nie powinno być takiej konieczności. Ciasto po wyrobieniu przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie przez kilka/kilkanaście sekund znów wyrabiamy ciasto żeby je odpowietrzyć i dzielimy na 8 części Mały przerywnik: zgodnie z obietnicą złożoną na początku wpisu właśnie otwieram trzecie piwo :)

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.