Bułki grahamki
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1250 g mąki pszennej
  • 1330 ml mleka ciepłego – możemy użyć wodę zamiast mleka
  • 14 łyżki oleju , 1 1/2 łyżeczki soli
  • 11 łyżeczka cukru, 35 g drożdży świeżych
  • 1 kilka łyżek mleka do pomalowania bułek przed pieczeniem
  • 1300 g mąki pszennej pełnoziarnistej 250 g mąki pszennej 330 ml mleka ciepłego – możemy użyć wodę zamiast mleka 4 łyżki oleju , 1 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru, 35 g drożdży świeżych kilka łyżek mleka do pomalowania bułek przed pieczeniemZaczynamy od Przygotowania zaczynu. Do miski wkruszamy drożdże, łyżeczkę cukru, łyżkę mąki pszennej i trochę ciepłego mleka. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na 15 min aby drożdże zaczęły pracować.
  • Po 15 minutach do miski dodajemy pozostałe mleko, sól, obie mąki, olej i wszystko razem mieszamy w misce najlepiej drewnianą łyżką aż ciasto wchłonie olej. Po tym czasie ciasto wykładamy na podsypany mąką blat lub stolnice i wyrabiamy ciasto aż będzie miękkie, elastyczne i nie będzie się kleiło do dłoni. Wyrobione ciasto przekładamy do miski i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto podrośnie - wykładamy je na blat i krótko wyrabiamy. Następnie dzielimy na 9 części. Z każdego kawałka formujemy okrągłą bułeczkę. Bułki układamy na dużej blaszce, nakrywamy czystą ściereczką i zostawiamy na 15 min do podrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st.
  • Bułki przed włożeniem do piekarnika smarujemy z wierzchu mlekiem. Pieczemy 25 minut.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.