Zapraszam was dzisiaj na kromeczkę pysznego, domowego chleba nazakwasie. Jest on cały czas dokarmiany i chowany do słoiczka nanastępny bochenek i cały czas się wspaniale sprawdza
Tak dawno nie piekłam okrągłego bochenka, tak dawno nie nastawiałam zaczynu na chleb, bo czasu brakuje, więc wszystkie ostatnie chlebki były tymi jednodniowymi, jeśli chodzi o produkcję
A tymczasem - dzielę się z wami niezawodnym przepisem na bułki nazakwasie bez drożdży. ) do zakwasu miałam już kilka podejść, zazwyczaj robiłam chleby, którymi zachwycała się co prawda rodzina uwielbiająca tradycyjne wypieki, ale ja tam wiedziałam, że nie jest to porządny chleb - wychodził często zbyt zbity i ciężki, nie chciał wyrastać, rozlewał się w piekarniku, no nic czym by się można pochwalić
-mąka pszenna 250 g. -mąka owsiana150 g. -10 orzechów włoskich pokruszyć na kawałki ale nie za drobno. Forma do pieczenia moja miała 25 na 10 cm. -zakwas żytni 150 g -mąka pszenna 250 g -mąka owsiana
Bułeczki idealnie nadają się do burgerów i świetnie smakują z warzywnymi pastami. Indyjskie bułeczki podajemy z burgerami, pastami i pasztetami warzywnymi
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.