Jak widać na zdjęciach - nie jest surowe. kawałek schabu - np. kawałek schabu - np. Ten przepis to banalnie prosta sprawa - wkładamy do garnka wszystkie składniki, gotujemy 5 minut, odstawiamy na kilka godzin i znów gotujemy 5 minut, chłodzimy i to wszystko. Nie bójcie się tych "5 minut" - całość ma wystarczająco dużo czasu, by mięso w środku dostało odpowiedniej temperatury
Pieczony w ziołach, ze śliwką, morelami, w jabłkach. -) Czas przygotowania schabu to dwa dni, aczkolwiek nasze zaangażowanie jest ograniczone do minimum
Boczekpieczony w majeranku i czosnku piekę kilka razy do roku, bardzo go lubimy. godzinę - półtorej, w czasie pieczenia klika razy boczek podlewam niewielką ilością gorącej wody i obracam na boki
boczek długo pieczony. Ładny boczek kroimy na pasy szerokości około 10 cm i wkładamy do kamionkowego naczynia ( lub garnka ze stali nierdzewnej). Szóstego dnia wyjmujemy boczki z kamionki, lekko płuczemy, układamy na ruszcie ( zapewni to dostęp powietrza z każdej strony) i wstawiamy je do piekarnika, nagrzanego do 75-80 stopni. 75-80 stopni W tej temperaturze pieczemy mięso
Kliknij, aby wysłać to do znajomego przez e-mail(Otwiera się w nowym oknie)Click to share on Facebook(Otwiera się w nowym oknie)Kliknij, aby udostępnić na Pinterest(Otwiera się w nowym oknie)Kliknij by wydrukować(Otwiera się w nowym oknie)Click to share on Google+(Otwiera się w nowym oknie)
-) Lubicie wędliny. -). Schab smażymy na każdej ze stron do zrumienienia ok 2-3 min. Witam Was kochani. Jeśli tak, to polecam zrobić domową wędlinę, która jest bez dodatku konserwantów, barwników i aromatów
Domowawędlina, pieczona karkówka. # 3-4 ziela angielskie. do 170st i piekłam do chwili, aż wewnątrz mięsa, termometr wskazywał między 75-80st. Mięso po upieczeniu powinno 15-20 minut odpocząć, zanim zaczniemy go kroić. ) 3-4 ziela angielskie
Już zrezygnowaliśmy w pełni z kupowania wędlin - upieczony, ugotowany w wodzie z przyprawami lub na parze kawałek mięska jest o wiele zdrowszy, tańszy i smaczniejszy
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.