Bezglutenowy biszkopt na mące kukurydzianej
www.domowe-wypieki.pl
www.domowe-wypieki.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 jajka
  • 1¾ szklanki cukru
  • 1½ szklanki mąki kukurydzianej
  • 1½ szklanki skrobi lub mąki ziemniaczanej
  • 11 kopiata łyżka kakao
  • 1 ok. ¼ szklanki mąki kukurydzianej (po połączeniu kakao i mąki powinniśmy otrzymać ½ szklanki)
  • 16 jajek
  • 11 szklanka cukru
  • 1¾ szklanki mąki kukurydzianej
  • 1¾ szklanki skrobi lub mąki ziemniaczanej
  • 12 łyżki kakao
  • 1½ szklanki mąki kukurydzianej (po połączeniu kakao i mąki powinniśmy otrzymać ¾ szklanki)Mąki (lub mąki z kakao, w zależności od przepisu) wymieszać w miseczce. (Dobrze jest przesiać przez sitko). Odstawić na bok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. Mąki (lub mąki z kakao) dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i zacisnąć obręcz. Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. Po upieczeniu uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić biszkopt w piekarniku, aż lekko przestygnie. Lekko ciepły biszkopt wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie do całkowitego ostygnięcia. Zimny biszkopt oddzielić nożem od formy. Biszkopt wraz z formą odwrócić do góry dnem na blat wyłożony papierem do pieczenia, dzięki czemu biszkopt będzie płaski. Papier do pieczenia zapobiega przyklejeniu się biszkoptu do blatu. Uwaga: 1 szklanka= 250ml

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.