Kiedyś taką babkę sprzedawano w cukierniach PRL- u właśnie pod taką nazwą. Babka jest znakomita w smaku dzięki połączeniu kwaskowych powideł śliwkowych i kremu, do którego dołożyłam małą ilość białej czekolady
Postanowiłam upiec taką w wielkanocnych klimatach i jest to babka biszkoptowa z makiem i zajączkiem. Rozsmarować ciasto na papierze i wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 10 -12 minut. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec 40-45 minut. 10 -12 minut. 40-45 minut
Jeszcze ładniej byłoby, gdyby zajączek zupełnie wtopił się w jasne ciasto, ale miałam tylko dość dużą foremkę do wycinania co spowodowało, że uszy zajączka nie przykryły się jasnym ciastem
Smakołyki Angeli na Facebooku. Polski/English/Italiano. Składniki/Ingredients/Ingredienti. 200 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej/ 7 oz potato or corn starch/ 200 g di fecola o amido
-30-35 min. 30-35 min M. 6 jajek 3/4 szkl. cukru 1 i 1/4 szkl. maki krupczatki 2 łyżeczki proszku do pieczenia ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Jajka ubijamy z cukrem i wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia,mieszamy
Babka. Nie babka. Ciasto przypominające w wykonaniu biszkoptowe, jednak z dodatkiem twarożku (można użyć również ricotty), dzięki czemu jest wilgotne i sprężyste
Nie jest to zapewne taka prawdziwa włoska którą robi się kilka dni za nim się ją upiecze i zje, ale naprawdę jest pyszna i dużo strukturą ciasta nie odbiega od oryginalnej a na pewno jest pyszniejsza niż te sklepowe
Po kilkukrotnym złożeniu, ciasto zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na 15-20 min do lodówki. Proces ten może potrwać około 4-5 godzin, dlatego trzeba uzbroić się w cierpliwość
Babka piaskowa zawsze kojarzy mi się, że świętami Wielkiej Nocy, a ponieważ Wielkanoc tuż - tuż to mam nadzieję, że tym przepisem sprawię zarówno Jej, jak i Wam nieco radości i ułatwię przygotowania do tych chyba najbardziej radosnych świąt
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.