1,5-2 godziny,
aż mięso zmięknie i odparuje połowa wody. W między czasie na początku gotowania zbiorą się szumowiny, zbierz je łyżką cedzakową i wyrzuć.Dodaj ząbek lub dwa czosnku.
Gotoweżeberka można podać z różnymi dodatkami, pasują do nich i kluski i ziemniaki i kasze. Żeberkaduszonewsosiewłasnym to bardzo prosty obiadek, który bardzo lubię
Duszonewewłasnymsosie są najlepsze. Wykonanie. Kotlety opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym, posypać solą i pieprzem i odłożyć do lodówki na godzinę
Kluski śląskie robione w akademiku. )Dziś zjedliśmy zdecydowanie niedzielny obiad. Co prawdaprzygotowanie zajęło sporo czasu, ale było przy tym mnóstwozabawy
prosty sposób na karkówkę ,duszoną z cebulką,czosnkiem i odrobiną wina-jest na prawdęprzepyszna,rozpływa się w ustach-polecam gorąco na obiad na co dzień i od święta
Umyte żeberka pokroić na małe kawałkiW garnuszku zagotować około pół litra wody, dodać liść i pieprz ziarnistyŻeberka oprószyć mąką i usmażyć na oleju do lekkiego zrumienieniaNa końcu usmażyć pokrojoną w krążki cebulęPrzełożyć usmażone żeberka do wrzątku z przyprawamiCebulę dodać pod koniec gotowania i wtedy tez posolić do smaku oraz dodać ewentualnie pieprz mielony, zioła prowansalskie, tymianek oraz majeranekGotować tak długo ( pod przykryciem ), aż mięso będzie miękkie i będzie odchodzić od kościJeśli sos będzie za rzadki, to zrobić zasmażkę z mąki na tłuszczu lub "zatrzepkę" ( do mniej niż pół szklanki zimnej wodywsypać łyżkę mąki, ale lepsza zasmażka ) roztrzepać i wlać do gotującego się sosu - mieszać energicznie podczas wlewania, by nie zrobiły się "kluchy"Sos po dodaniu "zatrzepki " lub zasmażki zagotowaćchwilęPilnować, by woda się nie wygotowała
Przepis na schab duszony wsosiewłasnym mam od mojej mamy, z którą wspólnie go rozbiłyśmy ostatnio. Bardzo prosty przepis na wszelkiego rodzaju przyjęcia, święta oraz niedzielny obiad dla całej rodziny
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.