Śledzie po chłopsku
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4-5 filetów śledziowych solonych a’la Matjas w oleju – ok. 460 g po odsączeniu z oleju
  • 13 średnie ziemniaki – ok. 400 g
  • 12 jajka
  • 14 małe ogórki kiszone – ok. 140 g
  • 11 pęczek cebuli dymki ze szczypiorem (3 małe cebulki – razem ok. 55g + szczypior – ok. 15g)
  • 11 ząbek czosnku
  • 12 łyżki majonezu
  • 12 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 kilka gałązek koperku
  • 1 pieprz do smaku
  • 1 sól do smaku (opcjonalnie – z reguły śledzie są dość słone)
  • 11 łyżka soku z cytryny opcjonalnieShare this...
  • FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterestŚledzie – jedni je uwielbiają, drudzy nienawidzą ;) Ja należę zdecydowanie do tych, którzy śledzie mogliby jeść i jeść, zmieniając tylko formę ich podania :) Tak więc na Święta Bożego Narodzenia, czy też Sylwestra, nie może ich u mnie zabraknąć :) Często także w ciągu roku pokuszę się o sałatkę śledziową, czy śledzie opiekane w zalewie octowej. Więc gdy tylko ostatnio w oczy rzucił mi się ten przepis, wiedziałam, że muszę je koniecznie wypróbować :) Inspirację do nich znalazłam na stronie Mniam mniam.Śledzie po chłopsku tak mi zasmakowały, że na pewno przygotuję je także na Wigilię lub podam w święta Bożego Narodzenia jako jeden z posiłków na kolację. Jeśli też lubicie śledzie jak ja, to powinniście koniecznie zapisać sobie ten przepis :)Śledzie po chłopsku przypominają nieco sałatkę ziemniaczaną wzbogaconą właśnie o tę rybkę.  Są znakomite, a do tego proste w wykonaniu.
  • Śledzie po chłopsku – Składniki:4-5 filetów śledziowych solonych a’la Matjas w oleju – ok. 460 g po odsączeniu z oleju3 średnie ziemniaki – ok. 400 g2 jajka4 małe ogórki kiszone – ok. 140 g1 pęczek cebuli dymki ze szczypiorem (3 małe cebulki – razem ok. 55g + szczypior – ok. 15g)1 ząbek czosnku2 łyżki majonezu2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%kilka gałązek koperkupieprz do smakusól do smaku (opcjonalnie – z reguły śledzie są dość słone)1 łyżka soku z cytryny opcjonalnie Przepis na śledzie po chłopsku:Ziemniaki ugotować w mundurkach. Odcedzić, ostudzić, a następnie obrać i pokroić w kostkę.Jajka ugotować na twardo – ok. 8 minut od zagotowania wody (zobacz wpis: Jak ugotować jajka na twardo?). Jajka ostudzić, a następnie obrać i pokroić w kosteczkę.Ogórki kiszone pokroić w cienkie plasterki.Cebulkę dymkę umyć, pokroić w piórka, a jej szczypior posiekać.Koperek drobno posiekać.Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać (bądź zetrzeć na tarce o małych oczkach).Śledzie odsączyć z nadmiaru oleju. Jeśli są za słone, to przepłukać je kilka razy w zimnej wodzie, a następnie osuszyć. Pokroić na kawałki o szerokości ok. 1-1,5 cm.Do większej miski przełożyć śledzie, pokrojone jajka, ziemniaki, ogórki, cebulę oraz koperek i szczypiorek. Majonez dokładnie wymieszać ze śmietaną i czosnkiem, dodać do powyższych składników i delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem (i ewentualnie solą). Wedle uznania można jeszcze do smaku skropić sałatkę 1 łyżką soku z cytryny. Smacznego! Share this...
  • FacebookGoogle+TwitterLinkedinPinterest

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.