W pierwszej kolejności Czosnek należy drobno posiekać i dodać do startego imbiru soli pieprzu i natrzeć mięso - mięso przykrywamy i odstawiamy na około 15-20min
Do wody dodajemy sok wyciśnięty z limonki pomarańczy z tym że w zalewie nie może być pestek z cytrusów.
Pomidory paprykę i cebulę kroimy w krążki i dodajemy do zalewy.
Resztę przypraw olej dodajemy do zalewy.
Łopatkę wkładamy do zalewy i tak pozostawiamy w lodówce przez około 12 godzin przy czym należy dwa trzy razy przekręcać ją w zalewie tak żeby w miarę równomiernie zamarynować.
Po 12 godzinach przekładamy łopatkę do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około 2-2,5 godziny w temperaturze 160-180 stopni, dobrze będzie przekręcić kilkakrotnie mięso podczas pieczenia.
Wielkanoc za pasem więc najwyższy czas i pora na Wielkanocne inspiracje. Może zaczynam troszkę nietypowo, ale na pierwszy ogień idzie propozycja na świąteczny obiad
Łopatka wieprzowa z warzywamiPotrzebujesz. Kupiłam łopatkę wieprzową, która ku mojemu zmartwieniu była bardzo nieforemna, w dodatku ponacinana z różnych stron
Łopatka wyszła miękka i krucha. Bardzo lubię mięso w plastrach pieczone w piekarniku. Dziś prezentuję porcję konkretnego mięsa z dużą ilością cebuli i czosnku
Dziś prawdziwy klasyk- pieczona łopatka wieprzowa. Ale żeby nie było tak zwyczajnie- przed wrzuceniem jej do piekarnika zamarynowałam ją w rozmarynowo-czosnkowej paście a następnie upiekłam w rękawie
Łopatka wieprzowa w sosie pomidorowo-cebulowym to pyszne mięso w sam raz na drugie danie. Chuda i krucha porcjowana na plastry łopatka duszona w pomidorach z cebulą i ketchupem
Bardzo lubię takie pieczone mięsa. Idealne do obiadu pokrojone w plastry i polane sosem. Na zimno pokrojone w cienkie plastry idealne do kanapek czy sałatek
Lubię upiec co jakiś czas kawał mięsa. Po upieczeniu świetne jest jako danie główne z sosem, ziemniakami i surówką, natomiast po przestygnięciu ( jeśli jeszcze zostanie ) uwielbiam takie pieczyste do chlebka
Taki obiad dzisiaj podałam. Ziemniaki z wody, łopatka duszona w sosie musztardowym i buraczki. Było bardzo smacznie, a nawet zostało mi jeszcze na następny dzień
Łopatka duszona w młodej kapuście. Pamiętacie jak zrobiłam karkówkę w sałatce szwedzkiej. Mój osobisty pan mąż nie był wtedy zachwycony, więc tym razem zrobiłam łopatkę pieczoną z pieczarkami i cebulą w sosie z keczupu Słodka Ania
Łopatkę wieprzową opłukać, osuszyć i pokroić w dużą kostkę. Obsypać szczyptą papryki wędzonej w proszku, cząbru, mielonego kminku, pieprzu ziołowego i soli
Nie wiedziałam dokładnie co mi z tego wyjdzie. ale wyszło pysznie. Cudowna, w sam raz doprawiona wędlina, idealna na zimno do kanapek lub na ciepło do obiadu
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.