Łódeczki z cykorii i gruszek zapiekane w sosie z sera koziego
roslinnepychotki
roslinnepychotki

Łódeczki z cykorii i gruszek zapiekane w sosie z sera koziego

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Składniki (na formę do zapiekanek 20x30 cm)
  • 900 g kolb cykorii (albo dwie tacki po 500 g)
  • 2 gruszki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 200 g sera koziego (osobiście polecam Chevrette)
  • pół szklanki mleka roślinnego
  • 1,5 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • skórka otarta z połowy ekologicznej cytryny
  • 1 łyżeczka curry
  • pęczek natki pietruszki
  • olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub z pestek winogron)

Instrukcje

    Przepis:

    1. Zmielone siemię lniane zalewamy wrzątkiem do wysokości proszku, intensywnie mieszamy i odstawiamy.

    2. Cykorię myjemy i przekrajamy na połówki. Wydłubujemy środek. Smażymy na średnim ogniu z dwóch stron przez łącznie około 3-4 minuty.

    3. Nastawiamy piekarnik na 200*C. Gruszki myjemy, kroimy w ósemki i usuwamy gniazdka nasienne. Smażymy przez chwilę na rozgrzanym tłuszczu roślinnym z dodatkiem cukru pudru, do czasu aż cukier się rozpuści.

    4. W formie na zapienkankę układamy połowki cykorii. Układamy na nich ósemki gruszek, w taki sposób, żeby ksztełtem przypominały łódki z żaglami.

    5. W dużej misce blendujemy pokrojony w kostki ser kozi, curry, mleko roślinne, skórkę cytrynową i siemię lniane. Kiedy uzyskamy jednolity krem, wylewamy go ostrożnie na każdą łódkę z osobna w taki sposób, żeby nie zniszczyć "konstrukcji".

    6. Zapiekankę pieczemy przez 20-25 minut na środkowej półce nagrzanego piekarnika. Po wyjęciu hojnie dekorujemy posiekaną natką pietruszki.

    Smacznego! :)

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.