Na Kanapkę

Na Kanapkę

Wędlina drobiowa ze słoika

Wędlina drobiowa ze słoika

Wędlina ze słoika przygotowana tym sposobem jest pyszna, bez konserwantów, wspomagaczy. Kurczak doskonalenadaje się do tego typu wyrobów domowych
Łopatka mielona ze słoika

Łopatka mielona ze słoika

Łopatka mielona ze słoika to kolejny mój przepis na domową wędlinę. Na blogu znajdziecie przepisy na wędliny ze słoików
"Domowa kiełbasa w słoiku, bez konserwantów"

"Domowa kiełbasa w słoiku, bez konserwantów"

Taka domowa mielonka, przypomina smak dzieciństwa i prawdziwe wędliny. Nie ukrywam - jest dużo pracy przy niej, ale efekt przechodzi najśmielsze oczekiwania
Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.

Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.

Na dnie szerokiego garnka ułóż ścierkę, na niej poustawiaj słoiki i. Przykryj garnek pokrywką i wstaw na gaz
domowe wędliny parzone

domowe wędliny parzone

Oto zdjęcie naszych domowych wyrobów. ***bez owijania również można sparzyć. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 48-60 h,. Co 12 h wylewamy wodę z naczyń i przewracamy mięso. Do zagotowanej wody wkładamy mięso i gotujemy 5 min na małym ogniu,
Domowa kiełbasa prawie " Krakowska "

Domowa kiełbasa prawie " Krakowska "

Od niecałego roku mamy własną wędzarnię i testuje sobie różne przepisy- ten mogę polecić każdemu, nawet jeżeli nie macie wędzarni
Pasta do chleba z boczkiem i cebulą (smalec)

Pasta do chleba z boczkiem i cebulą (smalec)

Pasta, smarowidło, a najprościej mówiąc. Czegoś bardzo podobnego miałam okazję spróbować na warsztatach Boscha, na których byłam trzy tygodnie temu - taką pastę przygotował Tomek Lach, czyli jedna z osób prowadzących warsztaty
Pasta jajeczna z tuńczykiem

Pasta jajeczna z tuńczykiem

Kiedy nie mamy ochoty na ser i wędliny pasty kanapkowe zawsze spieszą z pomocą. Ta z jajkami i tuńczykiem to klasyka, prezentuję przepis na moją ulubioną wersję, mocno tuńczykową i mocno cebulową
Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy

smalec do natłuszczenia blaszki. Sposób wykonania. Mięsko przemieliłam przez maszynkę o najmniejszych oczkach dodając naprzemiennie wątróbkę i warzywa z którymi gotował się kurczak, czynność mielenia powtórzyłam jeszcze dwukrotnie
Domowa wędlina z pieczonego schabu

Domowa wędlina z pieczonego schabu

Domową wędlinę możemy zrobić na różne sposoby. Dzisiaj przepis na pieczoną wędlinę, którą zrobiłam ze schabu