Pieczywo

ZAKWAS NA DOMOWY CHLEB

ZAKWAS NA DOMOWY CHLEB

Mam ochotę chociaż raz zrobić chleb w domowych warunkach na swoim zakwasie. Tak więc wzięłam się za robienie zakwasu, którego proces tworzenia trwał 5 dni
Grillowany sandwich z kurczakiem

Grillowany sandwich z kurczakiem

Do zrobienia tego sandwicha zmotywował mnie mróz i ogromna ilość śniegu za oknem. Chciałam chociaż na chwilę poczuć smak wiosny i lata
Smakowita pajda – Cebulowe zawijańce

Smakowita pajda – Cebulowe zawijańce

Smakowita pajda – Cebulowe zawijańce. Smakowita pajda zaskoczyła mnie. swoim smakiem, gdy kupiłam opakowanie i przyniosłam do domu … rodzina popatrzyła
Kluchy parowane...Eee?

Kluchy parowane...Eee?

  U jednych - pyzy, u innych pampuchy, kluski drożdżowe, pyzuchy. W moim domu od wiek wieków, czasów niepamiętnych zawsze nazywane kluchami na parze lub parowanymi
Drożdżowe paluchy z serem żółtym

Drożdżowe paluchy z serem żółtym

Poleca. GosiaŹródło. Moje WypiekiFot. GosiaZatęskniłam za smakiem paluchów serowych kupowanych w Polsce. ) Na szczęście znalazł się przepis, który pozwala mi upiec równie pyszne bułki w domu
Orkiszowy chlebek z cebulką

Orkiszowy chlebek z cebulką

Parę dni temu (w dzień chleba) spontanicznie postanowiłam upiec jakieś proste pieczywo. Miałam ogromną ochotę na smak słodkiej cebulki (który uwielbiam w pieczywie) i w ten sposób powstało to orkiszowe cudo
Wielkie chleba pieczenie...

Wielkie chleba pieczenie...

Sprawa jest przesądzona. Chleb należy upiec i basta. Nikt i nic mnie nie powstrzyma. - żadne super promocje, żadne sklepowe półki uginające się od wszelakich wielozbożowych, przaśnych pseudo "wiejskich" wyrobów czy plastikowych buł
pieczenie chleba-porady

pieczenie chleba-porady

Pieczywo z niej wykonane jest ciemne i dość zwarte. Dla osób, które preferują lżejsze pieczywo można polecić mąki o niższych typach, ale wtedy dla zdrowia warto dorzucić garść ziaren (słonecznik, dynia, sezam) lub otrąb
Bułki serowe na proszku do pieczenia

Bułki serowe na proszku do pieczenia

Chociaż ostatnio weszłam w posiadanie fantastycznej książki na temat pieczenia chlebów, bułek i innych takich, to jednak nie mogę się zdecydować co Wam z niej zaproponować jako pierwsze
Ciabatta – przepis

Ciabatta – przepis

Ciabatta to włoski chlebek pszenny, który formujemy w płaskie, podłużne bochenki. Zazwyczaj ma chrupiącą skórkę i miękki środek, ale zależne jest to od regionu Włoch
Klasyczny pszenny chleb – przepis

Klasyczny pszenny chleb – przepis

Domowy chlebek, który nie wymaga zakwasu, a jedynie zaczynu drożdżowego. Rewelacyjnie sprawdzi się na śniadanie, podany z konfiturą lub plasterkiem wędliny
Brioszka... briocha....

Brioszka... briocha....

Parzę Yerbę. Dodaję miód i trawę cytrynową. Przeglądam książkę w poszukiwaniu przepisu na sałatkę śledziową
Chałka

Chałka

Chałka                       Chałka                         Chałka                               ChałkaZ podanej ilości składników możecie zrobić 1 dużą chałkę lub 2 małe
Chleb na zakwasie pszennym

Chleb na zakwasie pszennym

Do tej pory piekłam chleby na zakwasie. żytnim, ale że kiedyś „nastawiłam” też zakwas pszenny i do tej pory spoczywał
Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki z pieczarkami

Przytulone bułeczki znalazłam na blogu Pracownia wypieków. Od razu bardzo mi się spodobały, zwłaszcza że uwielbiam pieczarki
Chleb 5 ziaren

Chleb 5 ziaren

Przepis na chleb ponownie zaczerpnięty z. bloga Atelier Piekarnia tylko, że tym razem lekko zmodyfikowany przeze mnie
Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem

Koleżanka poprosiła mnie o przepis na. chleb. Miał być łatwy i szybki do zrobienia. Przepisów trochę mam. ) no ale akurat miałam wypróbowane tylko te
Bułeczki z sezamem

Bułeczki z sezamem

Witam wszystkich, którzy zechcieli tu zajrzeć. -)Postanowiłam podzielić się zbiorem przepisów znalezionych w sieci, czasopismach i książkach kucharskich - wypróbowanych przeze mnie i zaakceptowanych przez domowników oraz znajomych J  Niestety na początek będzie mi bardzo trudno podać ich autorów
Mieszany chleb gryczany

Mieszany chleb gryczany

Mieszany chleb gryczany. 450 g zaczynu*. 300 g mąki pszennej typ 650. 200 g mąki gryczanej. 350 ml letniego mleka
Chleb pszenno żytni na zakwasie

Chleb pszenno żytni na zakwasie

Kto choć raz własnoręcznie zagniótł ciasto, kto poczuł wspaniały zapach świeżego chleba, odkroił pierwszą kromkę przez siebie upieczonego, pokrytego chrupką skórką chleba, posmarował go prawdziwym świeżym masłem i zjadł, to zapewne poczuł się tak szczęśliwy, że odtąd będzie piekł chleb jak najczęściej