Moje ulubione 2

Moje ulubione 2

Nalewka na jeżynach

Nalewka na jeżynach

Nalewka na jeżynach. Jeżyna w tym roku dobrze obrodziła, słodkie i bardzo duże owoce, więc niezrobienie tak smacznej nalewki byłoby grzechem
Szybki obiad

Szybki obiad

 Jeżeli nie jesteśmy bardzo zajęcie i mamy czas na zrobienie surówki to super, jeżeli nie to nie szkodzi, ponieważ upiekliśmy również ulubione warzywa
Surówka z pora, jabłka i marchewki do obiadu

Surówka z pora, jabłka i marchewki do obiadu

2 duże pory. 2 średnie marchewki. duże słodkie jabłko lub 2 mniejsze. 2-3 łyżki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego. ) 2 duże pory. 2 średnie marchewki. 2 mniejsze. 2-3 łyżki śmietany
Racuchy z jabłkami wg Siostry Anastazji

Racuchy z jabłkami wg Siostry Anastazji

2 jajka. 1/2 płaskiej łyżeczki soli. Pyszne i proste do przygotowania racuszki z jabłkami. Bez drożdży. Wystarczy składniki na ciasto umieścić w misce i wymieszać
DROŻDŻOWE RACUCHY – klasyka!

DROŻDŻOWE RACUCHY – klasyka!

Dziś mam dla Was przepis na prawdziwy klasyk, wielu z nas kojarzący się z dzieciństwem i latami swojej młodości – przepis na puszyste, drożdżowe racuchy
Nalewka cytrynowa ( prosta ).

Nalewka cytrynowa ( prosta ).

6 dużych cytryn1 l czystej wódki 40 %12 łyżek cukru. Dodaj cukier, wstrząśnij słojem, słój przykryj wieczkiem i odstaw na około 1-2 godziny, aby cytryny puściły trochę soku
Nalewka świąteczna

Nalewka świąteczna

6 pomarańczy 200 g cukru 1 laska wanilii1 kora cynamonu kilka szt goździków 250-300 ml wódki 300 ml wody     Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Ilość wódki zależy od nas, jeśli lubimy mocniejsze smaki dodajmy 300 ml jeśli lubimy słabsze dodajmy 250 ml. 200 g cukru. 250-300 ml wódki. 250 ml
Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej niepalonej

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej niepalonej

2,5 szklanki kaszy gryczanej niepalonej. Wsyp kaszę do miski (najlepiej wieczorem, by chleb piec za 2 dni rano), zalej wodą i odstaw na 48 godzin. Zostaw chleb do wyrośnięcia na 8-12h (zostawiam na noc w piekarniku). 2,5 szklanki kaszy gryczanej niepalonej. 2 dni rano
Pełnoziarnisty chleb drożdżowy z ziarnami i kminkiem.

Pełnoziarnisty chleb drożdżowy z ziarnami i kminkiem.

Na jeden bochenek w małej keksówce 25cmx12cm x8cm. )szklanka mieszanki ulubionych ziaren (u mnie 1/4 siemienia, 1/4 pestek dyni i 1/2 słonecznika)pół łyżeczki kminkułyżka cukrupółtorej łyżeczki solipaczka suchych drożdży 7gpół litra ciepłej wody dwie łyżki płatków owsianych do posypania chleba po górzeSuche składniki wsypałam do miski i wymieszałam palcem. Piekłam go przez około godzinę w temperaturze 200 stopni bez termoobiegu. )) 25cm x. 12cm x. 1/2 słonecznika
Wieloziarnisty chleb na zakwasie

Wieloziarnisty chleb na zakwasie

1/2 szklanki siemienia lnianego1/2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki otrebów owsianych 1/2 szklanki pestek dyni lub ziaren sezamu 1/2 szklanki pestek słonecznika 1/2 kilograma mąki pszennej typ 650 (500g) 1 szklankę mąki zytniej razowej typ 720 1 płaską łyżkę soli 1/2 łyżki cukru brązowegoWszystkie składniki wymieszać ze sobą i odstawić. 1 łyżkę miodu rozpuszczonego w 1/2 szklanki ciepłej wody1/2 szklanki ugotowanej i przestudzonej kaszy gryczanej 2 i 1/2 szklanki wody 2 łyżki zaczynu (zaczyn to wszystkie składniki chleba wymieszane razem, ja swój dostałam od mamy, jednak dla tych, którzy nie mają takiej możliwości na końcu umieszczę przepis na zakwas, by brak pierwszego zaczynu nie uniemożliwil im upieczenia chleba) Składniki mokre dokładnie mieszamy. Z tak przygotowanej masy odkładamy 2 lyżki zaczynu do słoika i wstawiamy do lodówki. Resztę masy przelewamy do silikonowej formy (keksówki), przykrywamy lnianą scierką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 12 godzin. Nie wypełniamy keksówki masą po same brzegi bo chleb podczas tych 12 godzin urośnie, więc musi mieć na to miejsce. Pieczemy 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 180 stopni. Na 2 dzień rano. ________________________________________Do wypieku chleba  potrzebujemy 2 lyżki zakwasu. Przed pieczeniem chleba wyciągamy go z lodówki, zostawiamy go na 2 godziny w ciepłym miejscu, dokarmiamy dolewając 2 lyżki wody i dosypując 2 lyżki mąki. 1/2 szklanki siemienia lnianego. 1/2 szklanki. 1/2 szklanki pestek dyni. 1/2 szklanki pestek słonecznika. 1/2 kilograma mąki pszennej. 720 1 płaską łyżkę soli. 1/2 łyżki cukru brązowego. 1/2 szklanki ciepłej wody. 1/2 szklanki. 1/2 szklanki wody. 2 łyżki zaczynu. 20 minut. 2 lyżki zakwasu. 2 g. 2 lyżki wody. 2 lyżki mąki
Chleb życia bez mąki

Chleb życia bez mąki

1/2 szklanki siemienia lnianego. 1/2 szklanki płatków sojowych (opcjonalnie). 1/2 szklanki ziaren owsa (opcjonalnie, można zastąpić orzechami, migdałami, rodzynkami). 2 łyżki sezamu. 1 i 1/2 szklanki wody. Odstawić na 1,5 do 2 h w temperaturze pokojowej, aby błonnik spęczniał i zagęścił ciasto. C, chleb piec 20 minut, następnie wyjąć chleb z foremki i piec na blaszce jeszcze ok. Chleb przygotowany w ramach akcji Światowego pieczenia chleba 2014. 1/2 szklanki siemienia lnianego. 1/2 szklanki płatków sojowych (opcjonalnie). 1/2 szklanki ziaren owsa (opcjonalnie, można zastąpić orzechami, migdałami, rodzynkami). 2 łyżki sezamu. 1 i 1/2 szklanki wody
Chleb pełen ziaren

Chleb pełen ziaren

Składniki (2 keksówki). 250g mąki pszennej pełnoziarnistej. 250g mąki pszennej. Jeżeli ciasto już nam wyrośnie rozdzielamy go na 2 keksówki wyłożone papierem do pieczenia. Keksówki wkładamy do piekarnika nastawionego na 200°C.   Składniki (2 keksówki). 250g mąki pszennej pełnoziarnistej. 250g mąki pszennej
Galaretka drobiowa

Galaretka drobiowa

2 duże marchewki. 1/2 selera. 2 jajka ugotowane na twardo (niekoniecznie). 3 ziarna ziela angielskiego, 2 listki laurowe. 2 łyżki soli. 2 duże marchewki. 1/2 selera. 2 jajka ugotowane na twardo (niekoniecznie)
Sałatka meksykańska

Sałatka meksykańska

2 piersi z kurczaka,. ) 2 piersi z kurczaka,. Pyszna, szybka i prosta do przygotowania sałatka, któe najlepiej smakuje dnia nastopnego, gdy smaki się przegryzą
Ziemniaczki pieczone

Ziemniaczki pieczone

Nastawić piekarnik na 220°C. Piec około 25 minut. Nie przepadam za ziemniakami. W zasadzie mogłyby dla mnie nie istnieć
Jaja faszerowane Pastą z Awokado

Jaja faszerowane Pastą z Awokado

2 łyżki świeżego szczypiorku. 2 nieduże ząbki czosnku. 2 łyżki świeżego szczypiorku. 2 nieduże ząbki czosnku
ogórki w occie

ogórki w occie

Do każdego włożyłam liść laurowy, 2 ziela angielskie odrobinę gorczycy i pieprzu ziołowego oraz koper chrzan i czosnek