Wędlina

Wędlina

Przepis na domową wędlinę – schab z pończochy

Przepis na domową wędlinę – schab z pończochy

Przygotowałam dwa kawałki schabu, ale na dwa sposoby – w jednym schabie do ostatniego etapu kiedy wędlina leżakuje w przyprawach dodałam oprócz majeranku tymianek,  wykorzystałam pieprz młotkowany z kolendrą, zaś do drugiego kawałka schabu oprócz majeranku, wykorzystałam paprykę czerwoną i pieprz ziołowy
Schab suszony w piekarniku

Schab suszony w piekarniku

Staramy się za każdym razem aby wędlina domowa była pyszna w smaku. Tak przygotowana wędlina jest pyszna i zdrowa
Własne wędliny - mięśo z solanki.

Własne wędliny - mięśo z solanki.

Kto z nas nie lubi kanapeczki z dobrą wędlinką. Ja bardzo często robię sama wędliny. Ulubione mięso daję na parę dni do solanki, późnij piekę lub gotuję i zajadamy
Karczek na kanapki (domowa wędlina)

Karczek na kanapki (domowa wędlina)

Tak przyrządzona karkówka jest doskonałą alternatywą dla kupnych wędlin. Można ją również podawać na obiad pokrojoną w grubsze plastry i polaną sosem
domowe wędliny parzone

domowe wędliny parzone

Oto zdjęcie naszych domowych wyrobów. ) każdy może to zrobić. Mięso. 2 x po ~1,5 kg, 2 łyżki soli, 2 łyżki soli peklowej, 4 łyżki cukru, 1 łyżka pieprzu, 1 łyżka papryki,