Mięso

Mięso

Smażone piersi kaczki z chrupiącą skórką

Smażone piersi kaczki z chrupiącą skórką

Jeśli nie macie patelni, której można używać w piekarniku, wykorzystajcie choćby naczynie żaroodporne, ale nagrzejcie je uprzednio wraz z piekarnikiem i przełóżcie mięso z patelni w odpowiednim momencie
Zupa gulaszowa po węgiersku z pieczarkami

Zupa gulaszowa po węgiersku z pieczarkami

Aby mięso gulaszowe było soczyste najpierw musimy je obsmażyć w celu zamknięcia porów. Na rozgrzany tłuszcz partiami dodajemy najpierw mięso wieprzowe a potem wołowe i obsmażamy je ze wszystkich stron
Krokiety z miesem i pieczarkami

Krokiety z miesem i pieczarkami

Pieczarki z celubą, mięso i warzywa zmielić w maszynce, dodać jajka i przyprawić do smaku. Krokiety trochę pracochłonne, ale smak z barszczem czerwonym, bezcenny
Udka kurczaka pieczone na kiszonej kapuście

Udka kurczaka pieczone na kiszonej kapuście

Udka kurczaka pieczone na kiszonej kapuście,. czyli pyszny i ławy obiad. Udka z kurczaka pieczone na kiszonej kapuście to moja propozycja obiadu nie tylko niedzielnego
Roladki z mięsa mielonego w boczku z serem

Roladki z mięsa mielonego w boczku z serem

Mięso wkładamy do miski, dodajemy kajzerkę mocno odciśnięta od wody, cebulę, przyprawy i jajka, zagniatamy wymienione składniki by powstała jednolita mięsna masa, dobrze doprawiamy do smaku

Bigos z młodej kapusty

W międzyczasie mięso oddzielić od kości i dorzucić do kapusty. Bigos z młodej kapusty, zresztą jak każdy bigos jest bardzo lubiany w moim domu
Najlepsza marynata do karkówki z grilla

Najlepsza marynata do karkówki z grilla

Wtedy mięso intensywnie przechodzi aromatem i smakiem przypraw, a dodatkowo ma wspaniałą strukturę. ) Tak przygotowane mięso jest aromatyczne i kruche, po prostu pyszne
Śmietanowiec z galaretką

Śmietanowiec z galaretką

                          Tym razem coś na zimno, bez użycia piekarnika. Śmietanowiec z galaretkami na herbatnikach