Przepis na ozory w sosie musztardowym

Ozory w sosie koperkowym

Ozory w sosie koperkowym

Na blogu jest już przepis na ozory w sosie chrzanowym. Ozory wraz z innymi podrobami. Ozory to danie z gatunku tych, które nie każdemu smakuje, niektórzy na samą myśl czują obrzydzenie
ozory w musztardowym sosie

ozory w musztardowym sosie

Do garnka wkładamy ozory, obraną i przekrojoną na pół cebulę, selera, marchew, liście laurowe, oraz ziele angielskie
Ozory w sosie chrzanowo - musztardowym

Ozory w sosie chrzanowo - musztardowym

Wyjąć ozory z wywaru, obrać ze skóry, pokroić w plastry, podsmażyć na maśle. 2 ozory wieprzowe ( trzeba usunąć ślinianki u podstawy ozorów, jeśli nie są usunięte)kilka ziaren ziela angielskiego1 łyżka musztardy1 łyżka chrzanu3 łyżki śmietany1 łyżka mąkisól, pieprzOzory włożyć do garnka, zalać wodą, dodać ziele angielskie, osolić i gotować, aż ozory zmiękną (2-3 godziny). Do wywaru ( ja miałem 0,5l) dodać musztardę, chrzan, zabielić śmietaną z mąką, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z podsmażonymi ozorami
Ozorki w sosie musztardowym

Ozorki w sosie musztardowym

(Ozory często są sprzedawane z takim przylegającym mięsem z gardła. Dzisiaj zapraszam Was na ozorki wieprzowe w sosie musztardowym
Dania z wieprzowiny

Dania z wieprzowiny

 Gulasz wieprzowyPoledwiczki wieprzowe w sosie serowym Potrawka z poledwicy wieprzowejBiała kiełbasa w czerwonym winie    Biała kiełbasa w piwie   Szynka pieczona w niskiej temperaturzeKlopsiki z serem żóltym w sosie pieczrkowym     Roladki schaboweKotlety mielone Galaretki mięsne  Ozory w sosie chrzanowo - musztardowym  Smalec z cebulą i jabłkiem  Pasztet do smarowania z suszoną śliwką   Pasztet pieczony z pieczarkami  Zapiekanka ziemniaczanaPapryka faszerowana  Schabowy z kapusta inaczej    Gulasz wieprzowodrobiowy na winie Watrobka wieprzowa z jabkami i cebula

Recenzja i konkurs książki: „Kuchnia Staropolska”

animele smażone, bigos hultajski, bigos litewski, cielęcy mostek nadziewany, dzik pieczony, flaki po lwowsku, kiełbasa w sosie musztardowym, ozór wołowy gotowany, potrawka z dziczyzny, sztuka mięsa wołowa, wieprzowina na dziko, zając pieczony w śmietanie i inne