Przepis na na filet z lina

Kolacja z duchem i z Ĺ‚ososiem

Kolacja z duchem i z Ĺ‚ososiem

Kolejny z filmowo-kulinarnych wieczorĂłw, ktĂłre co sobotÄ™ urozmaicajÄnam Ĺźywot, spÄ™dziliĹ›my przy filmie przedwojennym
Filet ze szczupaka z pietruszką

Filet ze szczupaka z pietruszką

Był to taki mały luksus, gdy poza złowionymi płotkami, leszczami i linami przynosił Tato szczupaka, sandacza lub węgorza
Pstrąg grillowany z salsą mango

Pstrąg grillowany z salsą mango

Zamówiłam lina i już doczekać się nie mogłam pysznego fileta. Okazało się, że moje wyobrażenie na temat filetów rybnych jest jednak zupełnie odmienne, niż obsługi
Rosyjska zupa rybna ucha

Rosyjska zupa rybna ucha

Ta znakomita zupa najlepiej smakuje przygotowana dzień przed podaniem. po łyżce posiekanej natki i koperku
"Staromiejskiej" klimat wiecznie żywy...

"Staromiejskiej" klimat wiecznie żywy...

Przeglądając kartę menu natknęłam się na regionalne przysmaki takie jak, dzyndzałki warmińskie ze skwarkami czy filet z lina w śmietanie z koperkiem
Lin w śmietanie z ziemniaczanym puree

Lin w śmietanie z ziemniaczanym puree

Dzień wcześniej zalej filet z lina maślanką i zostaw na noc. Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj koperek i śmietanę
Lin na naszym stole. A obok karp

Lin na naszym stole. A obok karp

Na ryby smaĹźone (fritture) uĹźywa siÄ™ drobnych rybek uklejek, sardynek lub teĹź ryb duĹźych krajanych w cienkie pĹ‚aty i paski, jak powszechnie u nas znany sandacz „Orly” [filet smaĹźony w cieĹ›cie, podawany z sosem pomidorowym]

Lin w śmietanie

Gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę. Udekoruj świeżym koperkiem oraz ugotowanymi marchewką i pietruszka pokrojonymi w słupki

Lin z grzybami

Filety posól i popieprz, opanieruj w bułce tartej wymieszanej z mąką i usmaż na mocno rozgrzanym oleju