Przepis na grasica

Grasica cielęca w sosie z Madery

Grasica cielęca w sosie z Madery

Grasica dzięki wcześniejszemu obsmażeniu na patelni (pomimo dosyć długiego pieczenia w piekarniku) nadal jest chrupiąca, a dodatek Madery i żółtego Mirepioix jeszcze bardziej uwydatnia jej wyjątkowy smak
Grasica cielęca w sosie z madery

Grasica cielęca w sosie z madery

ale my go trochę zmodyfikowałyśmy i grasica wyszła bardzo, bardzo. mleko,. 400. g grasicy cielęcej,. 35. g masła,
Risotto z grasicą

Risotto z grasicą

500. g grasicy cielęcej,. 200. ml ryżu arborio,. 1. cebula,. 150. ml białego wina,. 600. ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
Bycze jądra, boczniaki, pak choi

Bycze jądra, boczniaki, pak choi

grasica,. Bycze jądra - 400 g,. pak choi - 160 g,. boczniaki - 160 g,. olej imbirowy - 50 ml,. czosnek - 4 g,. chilli - 2 g,
Tort czekoladowy – bez glutenu, bez nabiału, paleo

Tort czekoladowy – bez glutenu, bez nabiału, paleo

Pół biedy kiedy są to naleśniki albo gofry albo grasica z kurkami. Znacie to uczucie, kiedy zrobicie coś co osiąga rangę kultowego i potem wszyscy chcą, żebyście to powtarzali aż wychodzi Wam bokiem
Pęczak po staropolsku

Pęczak po staropolsku

Pęczak nietuzinkowo przyprawiony, rodem z biesiadnej kuchni sarmackiej. Uczestnicząc kiedyś w warsztatach kulinarnych, przybliżających pełną kontrastów i niecodziennych połączeń smakowych Kuchnię Staropolską (zapraszam na fotorelację TU), miałam okazję przygotowywać i kosztować typowe potrawy staropolskiego karnawału
Atelier Amaro

Atelier Amaro

Grasica cielęca podana z karczochami i kwiatami nasturcji. Są w życiu blogera kulinarnego chwile dla których żyć warto
28 października 2012

28 października 2012

W menu znalazły się między innymi bardzo modna dzisiaj grasica cielęca z marynowanymi burakami, policzki wołowe z puree selerowym, wątróbka cielęca gotowana w czerwonym winie a na niej kawałki pieczonej perliczki, a finiszowaliśmy, około 1-ej w nocy kawą z doskonałym deserem z ciasta francuskiego i musu jabłkowego
Crudo Sopot

Crudo Sopot

Grasica to podrób, który jest skomplikowany w przygotowaniu, dlatego chylę czoła za smaczne wykonanie i świetnie dobrane towarzystwo
Szpik cielęcy

Szpik cielęcy

grasica,. kości. cielęce pocięte wzdłuż- 800g*. sól,. pieprz,. oliwa,. natka. pietruszki – 60g,. kapary. – 20g,. sos. vinaigrette – 50ml**,
PLATO – Rozczarowanie roku!

PLATO – Rozczarowanie roku!

Grasica cielęca z kalmarem, cebulką perłową, puder wakame i oliwą ziołową. Co najgorsze grasica była niejadalna, nie dosmażona i gumowa, niemal cała wróciła do kuchni
Walenty Kania Kuchnia dla odważnych - Podroby - recenzja książki

Walenty Kania Kuchnia dla odważnych - Podroby - recenzja książki

Nigdy nie recenzowałem książek kulinarnych, ale kiedyś musi być pierwszy raz. ). Mam ich pewnie z kilkadziesiąt i w sumie zbieram się od trzech miesięcy, żeby opisać Warszawskie Targi Książki, gdzie kupiłem ich bardzo dużo i z wieloma autorami miałem przyjemność porozmawiać
T. Phele, B. Andrich – “Leksykon – Makaron”

T. Phele, B. Andrich – “Leksykon – Makaron”

To co jednak znajdziemy wśród specjalności regionalnych będzie trudne do przygotowania w warunkach polskich – grasica, białe trufle, makaron gryczany, świeże małże, świeże sardynki… nie są to popularne u nas składniki