Przepis na gesi

Pieczone piersi z gesi

Pieczone piersi z gesi

Pierwszy raz w tym roku udało mi się wyświętować należycie 11 listopada - była gęś, była modra kapusta, były rogale świętomarcińskie
Gesie uda pieczone w cydrze  i duszona czerwona kapusta

Gesie uda pieczone w cydrze i duszona czerwona kapusta

Marcina z gesia nie zdazylam, jednak znalazla sie w naszym listopadowym menu. Ciesze sie ,ze gesina wraca na polskie stoly,bo na niemieckich w okresie od listopada do konca grudnia jest wszechobecna i wrecz celebrowana
Przystawka z przegrzebkow i kalafiora

Przystawka z przegrzebkow i kalafiora

Ta ostatnia jakos nie podbila mego serca, ani podniebienia, a to przez jak dla mnie niehumanitarne traktowanie kaczek i gesi w celu uzyskania najlepszej jakosci watrobek
Pierś gęsia pieczona w piwie

Pierś gęsia pieczona w piwie

Staropolskie wymysły, z cyklu "wtorkowe obiady czwartkowe". Właściwie, to do tej pory nie przepadałam za gęsiną, czy mięsem kaczki
Gęsia wątróbka w sosie grzybowym

Gęsia wątróbka w sosie grzybowym

Mało osób lubi wątróbkę, a pewnie sporo jej nawet nie próbowało. Ja może jakimś wielkim jej fanem nie jestem, ale od czasu do czasu chętnie skosztuję jakieś danie z wątróbką
Pochwala jajka-to warto wiedziec

Pochwala jajka-to warto wiedziec

W Polsce najczesciej spozywa sie jaja kurze,czasem tez kacze,gesie i przepiorcze (wiecej mozesz przeczytac tutaj
Cukinia i feta

Cukinia i feta

Dzis mimo slonca bylo chlodno, bo wial wiatr, ktory sparawial ze mialam gesia skorke. Dzis znow cukinia poszla pod noz
Rogale Wielkopolskie na Swietego Marcina

Rogale Wielkopolskie na Swietego Marcina

W tym regionie Swiety Marcin to przede wszystkim Foie gras z gesich watrobke i pieczone gesi. Drozdzowe rogale, tradycyjne wypiekane na Swietego Marcina, znane sa juz nie tylko w Wielkopolsce
Dzis bedzie o golabkach :)

Dzis bedzie o golabkach :)

Pamietam, ze gdy bylam mlodsza, wlasciwie to duzo mlodsza, to golabki wywolywaly u mnie gesia skorke
Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

foie z gesi lub z kaczki. Na to solomillo i potem foie z gesi lub z kaczki. Co to jest foie z gesi lub z kaczki

Piers z gesi w żurawnie, jabłkach i śliwkach suszonych

Piers z gesi myjemy ,dokladnie osuszamy ,odcinamy tluszcz. 1. 2. Ostrym nozem nacinamy skore w kostke. 3. Piers kladziemy skora do dolu ,na suchej (bez zadnego tluszczu) ,zimnej patelni ,nastepnie wlaczamy palnik i czekamy az nam sie tluszcz wytopi a skora zarumieni -